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王貴仁麻辣燙

投資金額:5-10萬

項目介紹

王貴仁麻辣燙先是從熬制的湯入手,絕對用純骨頭湯熬制,精選牛骨 雞骨,真材實料 大骨熬湯。每天都是四小時以上的大火熬煮。堅決摒棄傳統的用骨頭粉勾兌的現象,所以王貴仁家的湯不僅健康了,口味也更好了。更有孕婦,爺爺帶著放學的孫子經常來吃的,均對王貴仁師傅的骨頭湯贊不絕口。

王貴仁麻辣燙一人一鍋,一個顧客一個砂鍋的煮制,規避了大鍋反復熬煮帶來的危害,更有依照自己口味單獨煮制的湯底,湯也是可以完全喝掉的。被稱為可以喝湯的麻辣燙,好吃不上火的麻辣燙;

王貴仁麻辣燙從菜品上每天必須保證新鮮菜品,每天早上都有安全靠譜的渠道送菜上門,有上百款菜品,客戶可以根據自己的喜好隨意挑選,并且菜多少都可以自己選,丸子可以來一個的,菜也可以來一根的,喜歡吃毛肚的就多加些毛肚,依照個人喜好自由選擇,可多可少,更加人性化。

王貴仁麻辣燙用砂鍋煮,保溫效果更好,一熱保三鮮,能夠確保即使客戶都吃了所有的菜,最后的湯是還是熱的還是鮮的。

王貴仁麻辣燙明快橘色的店招,軟座座椅,實木桌子,整個優雅的環境,干凈衛生,顛覆了傳統的路邊攤麻辣燙,讓喜歡吃麻辣燙的女孩子們即使花十塊多塊錢也能享受到整齊 明快舒適的就餐服務。

王貴仁師傅是一個自我要求極高的人,而且自我迭代速度非常快,不斷自我探索和自我革命的吃貨!“吃了幾年的麻辣燙的口味一直沒有變,自己都有點膩了,那客戶會不會膩呢?”即便這近幾年的生意一直非常好!

于是王師傅開始了自我革新!王貴仁師傅用了整整一年的時間拜師學藝,幾乎跑遍了全國有名的麻辣燙美食發源地,拜師,學習,買斷技術,研發,創新。花費近百萬的費用,從麻辣燙底料口味開始更新,用了幾十種中藥材熬制;并且多次選用同仁堂的藥材,堅信原料地道,口味才地道。再到小料的改進,單說辣油都更新過幾十次,舉例:辣椒要選全國最好的,拜師求學了好幾位專業的師傅,辣油做的過程火候等都需要十幾種關要把好的。到現在做的油碟,是由十幾種小料做成的,味道驚艷!再到菜品的更新,很多菜都是選用國內最好的品種,即便價格比普通的貴好多,王貴仁師傅堅信選用好材料,才有好味道,(比如:其中的秘制牛肉就是選用最嫩的生牛肉,十幾道工序,秘制而成,經過 7 天,才上架的!)并且現在更新了 50%以上都是傳統麻辣燙店沒有的菜品。

不僅客戶能吃的健康,美味,吃到驚艷的口味,更能讓客戶吃的新,奇,特,讓王貴仁麻辣燙成為愛吃麻辣燙的終點站。王貴仁麻辣燙始終堅持在干凈衛生,優雅的環境中,在以營養健康的前提下,追求極致的口味及新奇特的菜品。是每位尋找麻辣燙美食的最理想的選擇!

王貴仁麻辣燙品牌理念:

王貴仁麻辣燙始終堅持“拒絕千人一鍋的麻辣燙,堅持一人一鍋”的煮制原則,嚴把原料關,配料關,菜品關。摒棄了傳統麻辣燙店的臟亂差的市場印象!規避了市場上千人一鍋反復熬煮給消費者帶來的健康危害,打破了對麻辣燙多吃不健康的偏見!

王貴仁麻辣燙企業文化:

1、核心價值觀:用我們的麻辣燙讓人們吃的更營養 更健康 更開心。

2、愿景:努力做麻辣燙行業的第一品牌;成為客戶認可度最高的麻辣燙品牌;幫助 10 萬人實現創業夢想!成為麻辣燙行業中加盟商成功率最多的麻辣燙品牌!

3、使命:讓每個愛吃麻辣燙的人吃到健康,多樣,美味的麻辣燙。

4、宗旨:健康飲食,驚艷生活!絕對的健康和極致的美味讓客戶體驗到尖叫的感覺

市場分析

王貴仁麻辣燙的核心競爭力:對產品品種和質量極致的苛刻要求及口味的極致體驗。

一、底料:幾十種中草藥秘制的底料;牛骨雞骨頭大火熬湯,健康營養;

二、湯:制作過程的一人一鍋,更健康更衛生;

三、菜:菜品多樣且豐富,且很多菜品在其他店里找不到的,且每個菜品都精選市場上公認較好的菜品及稀有的。不定期的更新菜品,每次來都有驚喜。

四、調料:

1、在燙菜的過程中,在最適合的時間段放入調料,出鍋即美味;

2、還有獨家秘制的小碟,為客戶帶來絕美的口味;

3、更有各種常用的麻、辣、醋等滿足個性化消費者的口味。

五、環境:打造明快,溫馨舒適的就餐體驗。

王貴仁麻辣燙產品特點:

1、香濃骨湯:骨湯中含有多種人體必需的營養成分,湯底經過大火 4 小時熬制而成,營養豐富,香濃馥郁;配以幾十種中草藥調配而成的地道調料,兩者充分融合,搭配出集麻辣鮮香于一體的麻辣湯底。

2、品種多樣:菜品原材料不僅有傳統的麻辣燙都有的蔬菜、豆制品、海帶等藻類,蘑菇等原材料,以及魚、海鮮、牛羊豬肉等,更有目前市面上傳統麻辣燙店幾乎沒有的菜品高達 60%以上,讓每個客戶都能在王貴仁麻辣燙店品嘗到,別店品嘗不到的品種及口味,并且有很多菜都經過學習,研制,買斷,創新的極佳口味的菜品,而每個顧客可以根據自己的喜好搭配菜品,王貴仁的菜品近百種,充分滿足了消費者喜歡吃新、奇、特菜肴的愿望。

3、口味極致:出鍋即美食,無需修飾的美食!告別了傳統的需要客戶自己調口味,很難滿足客戶想要的味道,我們已經幫客戶找到了自己都想不到的美味,還有我們經過十幾個佐料經過十幾道程序秘制而成的小蝶,更讓人驚艷。麻汁、蒜汁、芝麻醬、辣椒油、陳醋等各種調味品。讓顧客品嘗到不同風味的王貴仁麻辣燙。

王貴仁麻辣燙持續從各方面努力,力求為廣大消費者提供營養健康又美味的特色麻辣小吃。

專家點評

麻辣燙就是一個穩固市場的百姓小吃,做傳統的、成熟的、實惠的、深入百姓的餐飲,肯定有市場。飲食習慣必然根深蒂固的,也決定了市場的重復消費和市場,在麻辣燙的基礎上加以創新,王貴仁麻辣燙想必是錦上添花,將會會吸引更多年輕群體的關注。這么一個富有創新的創業項目,希望你不要錯過。

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